Théine ou caféine?

La caféine a été découverte en 1820 par Runge, la théine en 1827 par Oudry. Quelques années plus tard, on s'aperçut qu'il s'agissait en fait de la même molécule mais trop tard, les deux appellations étaient lancées.

Par commodité, on parle de préférence de caféine pour le café et de théine pour le thé mais on peut tout aussi bien employer le mot caféine pour le thé


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