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Le thé selon la diététique chinoise
En médecine chinoise, on qualifie les saveurs du thé d'amères et sa nature de douce et de fraîche. Ses méridiens destinataires sont le Cœur, le Foie, l'Estomac, la Vessie et le Gros Intestin.
Le thé a pour fonction de :
- Clarifier la tête et les yeux.
- Clarifier la Chaleur, éliminer l'agitation.
- Dissiper la stagnation d'aliments.
- Atténuer les méfaits d'un excès d'alcool.
- Favoriser la diurèse (élimination urinaire).
- Arrêter la diarrhée.
- Dissoudre les mucosités.
On dit aussi que le thé rend les yeux plus clairs et brillants.
Le thé est indiqué dans les cas suivants (Chaque indication est reliée, dans l'ordre, avec chacune des fonctions précitées) :
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Citation Yasunari Kawabata
« Une réunion de thé est une communion de sentiments quand de bons amis se retrouvent au meilleur moment, dans les meilleures conditions. » KAWABATA Yasunari