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Le samovar

Samovar


Un samovar est un ustensile qui a été inventé au début du XVIIIème siècle dans l'Oural, et qui sert à faire du thé en Russie, en Perse (Iran), et dans quelques autres pays d'Europe de l'Est.


Traditionnellement, le samovar a une partie centrale, le foyer, qui contient le charbon destiné à chauffer l'air qui se trouve dans la cheminée qui le surmonte ; ce système permet de garder l'eau à la bonne température.


La partie basse est remplie d'eau, tandis que la petite théière du haut fait bouillir un extrait de thé noir très fort. De nos jours, les samovars sont électriques, mais l'utilisation générale reste la même.


Le thé que l'on tire de la théière doit être allongé avec l'eau chaude qui se trouve en-dessous, tiré à l'aide du robinet extérieur.



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  • Citation Yasunari Kawabata

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  • Citation Okakura Kakuso sur le thé et l'humanité

    « L'humanité, chose curieuse, s'est toujours retrouvée autour d'une tasse de thé. » Kakuzo Okakura , Le Livre du Thé

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